アルビレオの観測所

JUCHHEIM×LISA LARSON

　仕事帰りに見つけて、つい衝動買いしてしまいました；
　ユーハイムとリサラーソンのコラボ商品です。

　JUCHHEIM×LISA LARSON　アソーテッドチョコレート　￥432（税込）　かわいい・・・♪

　ハートのチョコレートは、今話題のルビーチョコレートを使用しています。
　この価格でこのクォリティなら、お返し用に何個か買っておけばよかったなぁ・・・。
　

さよならバレンタイン

　ウチの職場では、毎年バレンタインに部署の人全員（男女問わず）に、チョコを配るのが通例化していましたが、今年は思い切ってやめてみることにしました。

　・・・というのも、シフトで14日休みというのと、2月から異動で女性社員が増えたこと（私の部署のバレンタインルールを知らないため、初めて来た人は困惑する；）、人数が多すぎる（男性9名、女性5名）、おそらく男性側もお返しを面倒だと感じていると思われる、いつの間にかお返しを期待してしまっている自分が嫌になった・・・等々が理由です。

　チョコレートをあげることに関しては嫌ではないのですが（むしろいろいろ選べて楽しい♪）、お返ししなくてはならない・・・と考えると、もらう側も複雑だと思うんですよね；
　私も入職1年目のときは何も用意しておらず・・・なのに女性社員・スタッフからチョコレートをもらって、慌ててホワイトデーにお返しをしたものです；

　コストもね・・・；
　安月給なのに、チョコに毎年1万円くらい使っていました；

　Anniversary　苺ミルクチョコレート＆ストロベリートリュフ　￥702（税込）

　見本はピンクのチョコに銀色のトッピングがありましたが、忘れちゃったのかな？
　箱がかわいいので、女性向けのチョコレートだと思います。
　
　－追記－

　銀色のトッピングはチョコの下に隠れていました； 取れちゃったみたいです
　甘さ控えめで、サッパリと美味しくいただけました♪
　
　

最強寒波の日

　縁が曇って見えますが、曇りではなく、液晶が冷えて正常に表示されないためです。 温まると戻ります
　本当は－11℃あるはずなのですが、この時計の低温時の動作はこの辺りが限界のようです。
　
　
　　

ルビーミルフィーユ

　最近話題になっている、ルビーチョコレートを使ったミルフィーユを買ってみました。　　ルビーチョコレートは、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートとして注目されています。
　鮮やかなピンク色は、ルビーカカオに由来するもので、着色料などは一切使用していないそうです。

　食レポを見てみると、酸味がある、フルーティな味わい、ホワイトチョコレートに似ている・・・などの声が多く挙がっていて、どんな味なのかとても気になっていました。
　では、いざ実食です。

　パクッ。

　・・・・・・。

　・・・あまり味がしないかな？
　酸味も思っていたほど感じられないし、なんだかよくわからないまま食べきってしまいました；

　甘さもほとんど感じられず、あっさりとしているので、（美味しいかどうかは別として）何個でも食べれそうです。

　断面が汚くてすみません；
　最強寒波の北海道でも、家の中は常夏なので、チョコがすぐ溶けてしまうようです・・・。

　他社のルビーチョコレートを見てみても、焼き菓子やベリーと組み合わせているので、チョコレート単体で勝負するのは難しいのかもしれません。

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　翌日、母の「甘ったるかった；」という感想を聞き、改めて食べてみると、昨日よりは酸味や甘さが感じられ、美味しいかも？という気持ちになりました；

　・・・私の味覚が鈍いのかも？?

　

りんごジャム・43％

　前回作ったりんごジャムがそろそろなくなるので、また作りました。
　
　紅玉を使うとキレイなピンク色になるそうですが、近くのスーパーではお目にかかったことがないです；
　いつものサンつがる（もしくはふじ？）を使います。
　りんごの皮をむいて、厚めのいちょう切りにして、塩水に浸けます。
　りんごの皮は色付けに、芯や種にはペクチンが多く含まれるため、出汁パックに入れて使います。

　塩水を捨てて、砂糖を入れて水分が出るまで4～6時間放置します。
　今回のりんごはあまり甘くなかったので、砂糖の量は43％にしてみました。

　ー 6時間後－　

　砂糖が溶けてりんごが漬かるくらいになったら、レモン汁を入れ、火にかけて煮詰めていきます。

　グツグツグツグツ・・・

　ある程度りんごが柔らかくなったら、一度火から下ろして、ポテトマッシャーで潰します。　　再度火にかけて、とろみがついたら出来上がり。

　前回よりは、甘さ抑えめでジャムっぽくなったかと思います。